Комплексный антиоксидант для обогащения продуктов питания. Применяется в пищевой промышленности для стабилизации и предотвращения окисления жировой фазы при хранении. Замедляет процесс прогоркания (распада, окисления) жиров. Используется как улучшитель теста, антиоксидант и консервант для жиросодержащих продуктов, таких как соусы, заправки, глазури, начинки, майонез, маргарин, печенье и других мучных кондитерских изделий длительного хранения и мясных продуктов питания.